Szántó András: Asztaltársaságok (Pesti alakok 4. sorozat)

Szántó András: Asztaltársaságok (Pesti alakok 4. sorozat)

Asztaltársaságok

Közösségek és közös örömök

2020.

ISBN: 9786150088945

Miért éppen az Asztaltársaságokról szól ez a könyv?

Bevezető

A gasztronómia, ennek kialakulás és története hosszú idő óta foglalkoztat, részben ezért is választottam a saját bemutatásomra, munkám megnevezésére a „gasztronomus” jelzőt, mely ugyan nem szerepel a magyar foglalkozások jegyzékében, de jól jellemzi az engem érdeklő hatalmas kultúrtörténeti terület tartalmát. Régóta meggyőződésem ugyanis, hogy a gasztronómia az emberi kapcsolatok, közösségek fő területe, ahol az emberek találkozásai, beszélgetési sokszor a fehér asztal mellett zajlanak, és ezáltal az ételek – szakácsok, éttermek, körülmények stb.- is jelentős szerepet kapnak a találkozásokban. A lényege azonban a kedvelt emberekkel, a „hasonszőrűekkel” együtt töltött idő, kellemes és tartalmas beszélgetések, véleménycserék.